BOT02

Název: Slunohlíza

Kategorie: Botanické

Typ: Kořenina

Barva: Nad zemí: světle žlutozelené stonky s mírně oranžovými žilkami poblíž základny. Pod zemí: bílý vnější kořen, živé oranžové jádro.

Vůně: Syrová nať: Kyselo-travnatá, jako natrhnutá pampeliška. Syrová hlíza: Jemná a oříšková, s nádechem zemitosti.

Popis: Slunohlízy jsou rostliny s podsaditými kořeny, které se vyskytují po celém Keldrathu. Z hustého centrálního uzlu žlutozelených stonků vyrůstá zemský hlavní kořen – u divokých rostlin o velikosti pěsti, ale pěstované mohou dosáhnout délky až celé dlaně. Shluk stonků připomíná husté listy s mastnou vnější slupkou a měkkou dužninou pod ní. Jedlá hlíza leží těsně pod povrchem, obvykle obklopena prstencem mělkých vlasovitých kořenů. Po uvolnění se snadno vytáhne ručně. Dužnina pod křídově bílou vnější vrstvou je sytě oranžová, hustá a bohatá na škrob a pomalé cukry. Slunohlíza je vysoce ceněna pro svou nutriční vyváženost a všestrannost a je základní potravinou, která se objevuje v mnoha receptech. V nouzi ji lze jíst syrovou. Vyžaduje málo vody a dozrává během jedné sezóny, což z ní činí spolehlivou základní potravinu. Stonky sílí v oblastech s dostatkem slunečního záření, ale divoké rostliny dobře přežívají v polostínu.

Vlastnosti: Jedlé syrové nebo vařené. Mírně sladké, pevné textury. S vysokým obsahem škrobu, dlouhotrvající energie. Podporuje trávení, pomáhá odvrátit únavu. Dlouhodobá trvanlivost při skladování ve sklepě, sušení nebo zahrabání do studeného popela. Oranžová barva sušením pomalu bledne.

Sklizeň: Hlíza: Použijte kopací klacek nebo ruce k uvolnění půdy kolem základu. Uchopte trs stonku a jemně jej zatáhněte – nadměrná síla může natrhnout dužinu. Vnější slupku očistěte hadříkem nebo v případě potřeby seškrábněte kamenem. Stonky: Oddělte je spolu s tenkým proužkem hlízy. Lze je usušit na slunci a rozdrtit, poté slouží jako perfektní krmivo pro domácí ryby. Stonky jsou oblíbené u Draků a obvykle dorostou během tří dnů, pokud se jedí opatrně ze stále rostoucí rostliny, ale ne, pokud jsou odříznuty.

Zpracování: Vařte ve vodě, pečte na ohni nebo nakrájejte a smažte na Drakově Tuku. Uvařená hlíza změkne a bude o něco sladší. Stonky oddělenými od hlíz se krmí Drakové. Někteří kuchaři rádi oddělují oranžové jádro, aby ho mohli použít při různých kuchařských technikách.

Skladování: Krátkodobě: Celé hlízy skladujte v pytlích nebo koších vyrobených z Lněného Kořene na chladném a tmavém místě. Vydrží až dva týdny. Dlouhodobě: S neuříznutými stonky zahrabejte do suchého Flamorového popela. Vydrží celou zimu, pokud se skladují v suchu a nepoškozené. Nakrájené hlízy lze sušit na slunci a skladovat měsíce; často se z nich vaří dušená jídla nebo polévky.